Статья рассказывает о том, как каша была любимым блюдом Руси и соседних племен, а также о разнообразии видов русских каш, базировавшемся на многообразии сортов круп, производимых в России. В статье также описывается, какие крупы нужно замачивать и сколько времени для приготовления живых каш без варки.